VIVERE GREEN – Pane ai fiori di zucca con kefir

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Quando una ricetta trova il filo conduttore nel giardino di un altro focolare domestico, gli ingredienti mescolano una sorta di legame invisibile in cui i profumi della stessa, trovano il calore di altre mura, altre pareti, un nuovo tetto in cui dimorare e diffondersi. L’altro ieri sono andata nell’orto di famiglia, il piccolo hortus conclusus nel […]

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LE FRONDE DI ACACIA – Marmellata di nespole albicocche e zenzero

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Potevi vederlo nelle fronde degli alberi di acacia o nella latitudine a nord della valle, lì ove le fate dimoravano all’argine del fiume, nelle gialle corolle dei fiori di topinambur. La luce a quest’ora aveva la calma del volo dei gabbiani, nel cielo appariva una sorpresa dipinta dalle tinte rosate di oro. Ed era possibile […]

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LA MUSICA DELLA DOMENICA – Chia pudding

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Entrai, il bollitore fischiava. Fiuuuuuuuuuuuu ………. Musica … E’ una musica segreta, nascosta ad ogni inizio della domenica … Una musica che l’essere ascolta … Una musica che il cucchiaino del caffè produce, quando giri lo zucchero nella tua tazza di porcellana, mentre l’eco delle campane riporta il tuo spirito al canto della riconoscenza, perché sei viva, […]

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BENE … DICERE – La pasta choux

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C’è una strada pacifica, dorata, piena di luce, amore, amicizia, armonia, nascosta al cuore di chi non sa cercarla nelle meraviglie della creazione, all’alba di ogni giorno! Una strada che possiamo percorrere, svegliandoci con un moto interiore che dall’animo va a poggiarsi delicatamente sul davanzale dell’universo, spalancando le ante della finestra interiore, un fremito che […]

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